Picanha
Picanha uit Uruguay is een smaakvolle snit met een karakteristieke vetkap die bijdraagt aan een zachte structuur en een volle rundvleessmaak. Deze snit wordt veel gebruikt door bedrijven die zoeken naar herkenbare deelstukken voor bulkproductie én producten met een premium karakter. De structuur van het vlees, samen met de vetlaag, maakt picanha een veelzijdige en gewilde keuze.
Rundvlees 
Picanha voor premium toepassingen en bulkverwerking
Snit en herkomst: Deze snit komt uit Uruguay, waar runderen worden gehouden onder gecontroleerde omstandigheden met hoge kwaliteitsstandaarden. De vaste snitvorm sluit goed aan op professionele portioneer- en verwerkingslijnen.
Structuur en eigenschappen: Picanha heeft een stevige, gelijkmatige structuur waarbij de vetkap zorgt voor extra smaak en malsheid tijdens bereiding. Dit maakt het product geschikt voor toepassingen waarbij zowel smaak als presentatie belangrijk zijn.
Geschikte toepassingen: Geschikt voor grillproducten, premium porties, maaltijdcomponenten, vacuümverpakkingen en verdere verwerking binnen bulksegmenten. De vetlaag draagt bij aan een stabiel resultaat in diverse bereidingsmethoden.
FN Global Meat levert picanha uit Uruguay in bulk aan bedrijven die werken met herkenbare en smaakvolle rundvleessnitten. Vraag vandaag nog een scherpe, vrijblijvende offerte aan: sales@fnglobalmeat.com.
Meer weten over dit product?
