Schouder
Schouder is een stevige en veelzijdige snit die veel wordt gebruikt binnen industriële productie vanwege de voorspelbare structuur en het milde smaakprofiel. Het product reageert goed op langzame bereidingsmethoden en blijft stabiel tijdens verdere verwerking. De gecontroleerde Uruguayaanse herkomst zorgt voor consistentie in kwaliteit.
Graangevoerd rundvlees 
Schouder voor industriële verwerking en grote volumes
Snit en herkomst: De snit komt uit het graangevoerde programma van Carne del Fuego en Novilla Real. De schouder wordt geleverd in uniforme specificaties die aansluiten op bulkverwerking en vaste productieprocessen.
Structuur en eigenschappen: Schouder heeft een stevige vezelstructuur en blijft goed van vorm tijdens bereiding. De milde smaak maakt het product bijzonder geschikt voor toepassingen waarbij het rundvlees onderdeel is van samengestelde recepturen.
Geschikte toepassingen: Toepasbaar voor stoofproducten, maaltijdcomponenten, slow-cook bereidingen, vacuümverpakkingen en verdere industriële verwerking.
FN Global Meat levert schouder in bulk aan bedrijven die werken met grotere volumes en betrouwbare kwaliteitseisen. Vraag vandaag nog een scherpe, vrijblijvende offerte aan: sales@fnglobalmeat.com.
Meer weten over dit product?
