Brisket ontvet
Brisket ontvet is een gelijkmatig gesneden borstdeel dat gewaardeerd wordt om zijn stevige structuur en herkenbare rundvleessmaak. Bedrijven die werken met grotere volumes kiezen dit product vanwege de voorspelbare kwaliteit en stabiele verwerkingseigenschappen. Door het gecontroleerde vetniveau laat brisket zich efficiënt verwerken in uiteenlopende industriële toepassingen.
Graangevoerd rundvlees 
Brisket ontvet voor professionele bulkverwerking
Snit en herkomst: Deze snit komt uit de kwaliteitsprogramma’s Carne del Fuego en Novilla Real, waar graangevoerd rundvlees wordt geproduceerd met vaste specificaties. Het ontvetten zorgt voor een uniforme vorm die goed aansluit bij professionele verwerkingslijnen.
Structuur en eigenschappen: De brisket heeft een stevige vezelstructuur en een diepe rundvleessmaak die behouden blijft na verdere bereiding. Doordat overtollig vet al verwijderd is, blijft het product efficiënt verwerkbaar in automatische snijlijnen en portioneerprocessen.
Geschikte toepassingen: Geschikt voor slow-cook toepassingen, maaltijdcomponenten, pulled beef-producten, verpakte deelstukken en verdere industriële verwerking.
FN Global Meat levert brisket ontvet in bulk aan bedrijven die behoefte hebben aan stabiele kwaliteit en betrouwbare specificaties. Vraag vandaag nog een scherpe, vrijblijvende offerte aan: sales@fnglobalmeat.com.
Meer weten over dit product?
