Flank steak
Flank steak van John Dee is een lange, vezelige snit die bekendstaat om zijn uitgesproken rundvleessmaak en stevige structuur. Bedrijven die werken met hoogwaardige deelstukken kiezen deze snit vanwege de combinatie van duidelijk spierpatroon en constante kwaliteit. Het graangevoerde programma van John Dee zorgt voor een milder smaakprofiel dan bij grasgevoerd rundvlees, wat gunstig is voor brede toepassingen binnen bulkverwerking.
Graangevoerd rundvlees 
Flank steak voor professionele verwerking en premium toepassingen
Snit en herkomst: Deze snit is afkomstig uit het John Dee-programma, waar streng geselecteerde runderen graangevoerd worden voor een stabiel eindproduct. De lange, platte vorm sluit goed aan op automatische snij- en verpakkingslijnen.
Structuur en eigenschappen: Flank steak heeft een lange, duidelijke vezelstructuur en een stevige bite. De uitgesproken smaak komt goed tot zijn recht in uiteenlopende bereidingen, terwijl de structuur het product geschikt maakt voor zowel marineringsprocessen als industriële verwerking.
Geschikte toepassingen: Ideaal voor gemarineerde producten, grilltoepassingen, maaltijdcomponenten, vacuümverpakkingen en verdere industriële verwerking.
FN Global Meat levert flank steak van John Dee in bulk aan bedrijven die werken met smaakvolle premium snitten en behoefte hebben aan constante kwaliteit. Vraag vandaag nog een scherpe, vrijblijvende offerte aan: sales@fnglobalmeat.com.
Meer weten over dit product?
