Unterschale
Das flache Gesäß ohne Maus ist ein gleichmäßiger und vielseitiger Schnitt, der von Unternehmen mit festen Verarbeitungsmengen häufig verwendet wird. Durch das Entfernen der Maus entsteht eine festere Form. Durch seinen milden Geschmack und seine feste Textur eignet sich dieses Teilstück für eine Vielzahl von Anwendungen in der professionellen Produktion.
Mit Getreide gefüttertes Rindfleisch 
Flache Hinterbacken ohne Maus für eine effiziente Handhabung der Masse
Teilstück und Herkunft: Dieses Teilstück stammt aus den Qualitätsprogrammen Carne del Fuego und Novilla Real, wo die Rinder mit Getreide gefüttert werden, um eine besonders gleichmäßige Qualität zu gewährleisten. Durch das Entfernen der Maus entsteht ein einheitliches Teilstück, das sich gut für automatische Schneide- und Verpackungslinien eignet.
Struktur und Eigenschaften: Das flache Hinterteil ohne Maus hat eine feste, gleichmäßige Faserstruktur und behält bei der Weiterverarbeitung seine gute Form. Durch den milden Geschmack eignet sich das Teilstück für eine Vielzahl von Anwendungen, bei denen ein neutrales Rindfleischprofil erwünscht ist.
Geeignete Anwendungen: Anwendbar für Mahlzeitkomponenten, Eintöpfe, Grillprodukte, Vakuumverpackungen und industrielle Weiterverarbeitung.
FN Global Meat liefert Flat Bil ohne Maus in großen Mengen an Unternehmen, die mit festen Spezifikationen und hohen Verarbeitungsmengen arbeiten. Fordern Sie noch heute ein wettbewerbsfähiges und unverbindliches Angebot an: sales@fnglobalmeat.com.
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