Falsches Filet
Schultermaus ist ein kompaktes, einheitliches Teilstück, das wegen seiner weichen Textur und seiner erkennbaren Form geschätzt wird. Unternehmen, die mit festen Portionen arbeiten, wählen dieses Teilstück wegen seiner Berechenbarkeit und einfachen Verarbeitung. Die Fütterung mit Getreide von uruguayischen Rindern trägt zu einer stabilen Qualität bei.
Mit Getreide gefüttertes Rindfleisch 
Schultermaus für feste Portionen und industrielle Verarbeitung
Teilstück und Herkunft: Das Teilstück stammt aus Carne del Fuego und Novilla Real, wo mit Getreide gefüttertes Rindfleisch unter strengen Qualitätsanforderungen erzeugt wird. Die Schultermaus wird in einheitlichen Spezifikationen geliefert, die sich ideal zum Portionieren eignen.
Textur und Eigenschaften: Das Teilstück hat eine weiche faserige Textur und eine leichte Marmorierung, die für einen milden Geschmack sorgt. Das Fleisch bleibt gut formstabil und eignet sich daher für automatische Schneideanlagen.
Geeignete Anwendungen: Zum Portionieren, für Mahlzeitenkomponenten, zum langsamen Garen, zum Vakuumverpacken und zur industriellen Weiterverarbeitung.
FN Global Meat liefert Schultermaus in großen Mengen an Unternehmen, die mit festen Mengen arbeiten und ein zuverlässiges Rindfleischstück benötigen. Fordern Sie noch heute ein wettbewerbsfähiges und unverbindliches Angebot an: sales@fnglobalmeat.com.
Möchten Sie mehr über dieses Produkt erfahren?
