Dickes Bugstück
Die Schulter ist ein festes und vielseitiges Teilstück, das wegen seiner vorhersehbaren Textur und seines milden Geschmacksprofils in der industriellen Produktion weit verbreitet ist. Das Produkt lässt sich gut mit langsamen Zubereitungsmethoden verarbeiten und bleibt bei der Weiterverarbeitung stabil. Die kontrollierte Herkunft aus Uruguay gewährleistet eine gleichbleibende Qualität.
Mit Getreide gefüttertes Rindfleisch 
Schulter für die industrielle Verarbeitung und große Mengen
Teilstück und Herkunft: Das Teilstück stammt aus dem Getreidefutterprogramm von Carne del Fuego und Novilla Real. Die Schulter wird in einheitlichen Spezifikationen geliefert, die sich für die Verarbeitung in großen Mengen und für feste Produktionsverfahren eignen.
Struktur und Eigenschaften: Die Schulter hat eine feste Faserstruktur und behält bei der Zubereitung gut ihre Form. Durch ihren milden Geschmack eignet sie sich besonders für Anwendungen, bei denen das Rindfleisch Teil von zusammengesetzten Rezepten ist.
Geeignete Anwendungen: Anwendbar für Eintöpfe, Mahlzeitkomponenten, Slow-Cook-Zubereitungen, Vakuumverpackungen und industrielle Weiterverarbeitung.
FN Global Meat liefert Schulter in großen Mengen an Unternehmen, die mit größeren Mengen und zuverlässigen Qualitätsanforderungen arbeiten. Fordern Sie noch heute ein wettbewerbsfähiges und unverbindliches Angebot an: sales@fnglobalmeat.com.
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