Picanha/Tafelspitz
Picanha ist ein erkennbares Rindfleischteilstück mit fester Textur und einer charakteristischen Fettschicht, die für Geschmack und Zartheit sorgt. Unternehmen, die mit Premium-Segmenten arbeiten, wählen dieses Teilstück wegen seiner gleichbleibenden Qualität und klaren Präsentation. Picanha ist sowohl für die Massenproduktion als auch für Premiumanwendungen geeignet.
Rindfleisch 
Picanha für den Großhandel und die professionelle Verarbeitung
Teilstück und Herkunft: Dieses Teilstück stammt von Wilson Hellaby Prime Steer, einem Programm, das hochwertige Rinder nach Qualität und Einheitlichkeit auswählt. Das Picanha wird in festgelegten Spezifikationen geliefert, die sich gut für industrielle Verarbeitungslinien eignen.
Textur und Eigenschaften: Das Teilstück hat eine feste, aber zarte Textur, wobei die Fettschicht beim weiteren Garen für zusätzlichen Geschmack und Saftigkeit sorgt. Dadurch eignet sich das Produkt für Unternehmen, die mit geschmackvollen und erkennbaren Rindfleischstücken arbeiten.
Geeignete Anwendungen: Geeignet zum Grillen, für Premiumportionen, Mahlzeitenkomponenten, Vakuumverpackungen und die industrielle Weiterverarbeitung. Die Fettschicht sorgt auch bei intensiven Zubereitungsmethoden für ein stabiles Endergebnis.
FN Global Meat liefert Picanha als Bulkware an Unternehmen, die hochwertige und geschmackvolle Rindfleischstücke verarbeiten. Fordern Sie noch heute ein wettbewerbsfähiges und unverbindliches Angebot an: sales@fnglobalmeat.com.
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