Lamm Sattel
Lammrücken ist ein mildes und geschmackvolles Teilstück, das häufig von Unternehmen verwendet wird, die hochwertige Lammfleischprodukte in größeren Mengen verarbeiten. Sein milder Geschmack passt gut in verschiedene Verarbeitungslinien.
Lamm 
Lammrücken für Premiumanwendungen im Massensegment
Zuschnitt und Herkunft: Dieser Zuschnitt wird von AFFCO, Lanz Finest und Wilson Hellaby Prime Lamb bezogen, Erzeugern, die für grasgefütterte Lämmer mit zuverlässiger Qualität bekannt sind. Der Sattel wird in festen Formen geliefert, die sich für die professionelle Verarbeitung eignen.
Textur und Eigenschaften: Der Lammrücken hat eine weiche, feine Textur und einen milden Geschmack. Das Fleisch lässt sich gut schneiden und bleibt bei der Weiterverarbeitung stabil. Damit eignet sich das Produkt für Unternehmen, die im Premiumsegment arbeiten.
Geeignete Anwendungen: Anwendbar für Lammfilets, Mahlzeitkomponenten, Premiumportionen, Grillprodukte und industrielle Verarbeitungslinien. Durch die Form des Zuschnitts lässt sich das Produkt leicht auf Automaten verarbeiten.
FN Global Meat liefert Lammrücken in großen Mengen an Unternehmen, die mit hochwertigen Lammfleischprodukten arbeiten und eine stabile Versorgung benötigen. Fordern Sie noch heute ein wettbewerbsfähiges und unverbindliches Angebot an: sales@fnglobalmeat.com.
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