Filet
Rinderfilet ist eines der zartesten Teilstücke vom Rind und wird häufig von Unternehmen verwendet, die mit Premiumprodukten und höheren Qualitätsstandards arbeiten. Aufgrund seiner feinen Textur und seines milden Geschmacks eignet sich dieses Teilstück für hochwertige Anwendungen in größeren Produktionsmengen. Aufgrund seiner gleichmäßigen Struktur eignet sich das Filet gut für automatische Portionier- und Schneidelinien.
Rindfleisch 
Rinderfilet für hochwertige Portionen und professionelle Verarbeitung
Teilstück und Herkunft: Dieses Teilstück stammt vom Wilson Hellaby Prime Steer, einem Programm, das streng nach Qualität und Einheitlichkeit selektiert. Das Filet wird als ganzes Filet, als Chateaubriand oder als Spitzstück angeboten und eignet sich für verschiedene professionelle Anwendungen.
Struktur und Eigenschaften: Das Fleisch hat eine sehr feine Faser und ist von Natur aus außergewöhnlich zart. Dadurch eignet sich das Teilstück für Betriebe, die ein luxuriöses Endprodukt liefern wollen und hohe Anforderungen an die Konsistenz stellen.
Geeignete Anwendungen: Anwendbar für Premium-Portionen, Tournedos, Carpaccio, Mahlzeitkomponenten, Vakuumverpackungen und Weiterverarbeitung. Die feste Form macht Filet praktisch für automatische Schneidemaschinen.
FN Global Meat liefert Filet in großen Mengen an Unternehmen, die mit Premium-Segmenten arbeiten und eine stabile Versorgung benötigen. Fordern Sie noch heute ein wettbewerbsfähiges und unverbindliches Angebot an: sales@fnglobalmeat.com.
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