Steakhüfte
Die dicke Lende ist ein festes und zuverlässiges Teilstück vom Rind. Dieses Teilstück aus der Hinterlende hat eine kompakte Struktur, eine günstige Form und ein natürliches Gleichgewicht zwischen Fleisch und Fett, wodurch es sich besonders für die Verarbeitung in mittleren und großen Partien eignet. Die Vorhersehbarkeit des Teilstücks macht die dicke Lende attraktiv für Unternehmen, die Wert auf Beständigkeit legen.
Mit Getreide gefüttertes Rindfleisch 
Dickes Lendenstück für die Großproduktion und kontinuierliche Verarbeitungslinien
Zuschnitt und Herkunft: FN Global Meat liefert dicke Lendenstücke der australischen Marke John Dee, die von mit Getreide gefüttertem Rindfleisch von stabiler und einheitlicher Qualität stammen. Das Produkt ist in verschiedenen Spezifikationen erhältlich und wird in größeren, gleichmäßigen Partien für die professionelle Verarbeitung geliefert.
Struktur und Fettstruktur: Dank seiner festen faserigen Struktur und leichten Fetteinlagerungen behält das dicke Lendenstück während der Produktion seine Form, was zu gleichmäßigen Schnittergebnissen und einer effizienten Portionierung führt. Das Getreidefutter von John Dee gewährleistet eine vorhersehbare Qualität und eine deutliche Gleichmäßigkeit zwischen verschiedenen Partien.
Geeignete Anwendungen: Dickes Lendenfleisch wird häufig für Roastbeefprodukte, Steakkomponenten, Charcuterie, Mahlzeitkomponenten und die Verarbeitung in großen Mengen in Automatisierungslinien verwendet. Das Produkt eignet sich gut für Unternehmen, die feste Spezifikationen und minimale Abweichungen bei großen Mengen anstreben.
FN Global Meat liefert John Dee Thick Loin in gleichbleibender Qualität und zuverlässigen Handelsmengen, die für die Großproduktion geeignet sind. Dickes Lendenstück ist in großen Mengen erhältlich
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