lebensmittelsicherheit

LEBENSMITTELSICHERHEIT

CHAIN RESPONSIBILITY
Bei FN Global Meat steht die Lebensmittelsicherheit bei jedem Schritt in der Kette im Mittelpunkt. Als engagierter Akteur in der Fleischindustrie nehmen wir unsere Verantwortung sehr ernst. Wir arbeiten nur mit Parteien zusammen, die strenge Anforderungen in Bezug auf Qualität, Herkunft und Sicherheit von Fleischprodukten erfüllen.

Die Europäische Union verfügt über umfassende Gesetze und Vorschriften, die eine sichere und kontrollierte Produktion von Vieh und Fleisch in Europa garantieren. Diese Vorschriften bilden die Grundlage für ein hohes Maß an Lebensmittelsicherheit. FN Global Meat geht jedoch über die Mindestvorschriften hinaus und stellt zusätzliche Anforderungen an alle unsere Lieferanten, einschließlich obligatorischer GFSI-Zertifizierungen (wie BRC). Auf diese Weise gewährleisten wir nicht nur die Lebensmittelsicherheit in der Kette, sondern auch die Lebensmittelsicherheit im Unternehmen selbst.

WAREHOUSE MANAGEMENT
In unseren GFSI-zertifizierten Kühlhäusern werden alle ein- und ausgehenden Fleischströme genau überwacht. FN Global Meat unterhält eine strenge Lagerverwaltung, die optimale Frische und Lebensmittelsicherheit garantiert. Durch die kontinuierliche Überwachung der Lager- und Handhabungsbedingungen können wir ein hohes Maß an Lebensmittelsicherheit im Unternehmen aufrechterhalten. Wir stellen sicher, dass das Fleisch während der gesamten Lagerzeit alle erforderlichen Qualitäts- und Hygienestandards erfüllt.

DISTRIBUTION
Für den Transport unserer Fleischprodukte arbeiten wir mit festen Logistikpartnern zusammen, die auf den konditionierten Transport spezialisiert sind. Dank ihrer Erfahrung mit dem Transport von gekühltem und gefrorenem Fleisch können wir die Lebensmittelsicherheit auch während des Transports voll und ganz garantieren. Diese Partner verfügen über alle notwendigen Zertifizierungen und Verfahren, die für einen sicheren und hygienischen Vertrieb erforderlich sind. Somit ist die Lebensmittelsicherheit von der Produktion bis zur Auslieferung vollständig in die Arbeitsweise von FN Global Meat integriert.