Poitrine semi-parée
La poitrine dégraissée est une poitrine coupée uniformément, appréciée pour sa texture ferme et sa saveur de bœuf reconnaissable. Les entreprises qui travaillent avec des volumes importants choisissent ce produit en raison de sa qualité prévisible et de ses caractéristiques de transformation stables. Son taux de graisse contrôlé permet de transformer efficacement la poitrine de bœuf dans une variété d'applications industrielles.
Bœuf nourri au grain 
Poitrine dégraissée pour la transformation professionnelle en vrac
Coupe et origine : Cette coupe provient des programmes de qualité Carne del Fuego et Novilla Real, où la viande de bœuf nourri au grain est produite selon un cahier des charges précis. Le dégraissage permet d'obtenir une forme uniforme qui s'intègre parfaitement dans les chaînes de transformation professionnelle.
Structure et propriétés : La poitrine a une structure fibreuse ferme et une saveur de bœuf profonde qui se conserve après la cuisson. Comme l'excès de graisse a déjà été enlevé, le produit reste efficacement transformable dans les lignes de tranchage automatiques et les processus de portionnement.
Applications possibles : Convient aux applications de cuisson lente, aux composants de repas, aux produits de bœuf tirés, aux coupes emballées et à la transformation industrielle ultérieure.
FN Global Meat fournit de la poitrine dégraissée en vrac aux entreprises qui exigent une qualité stable et des spécifications fiables. Demandez dès aujourd'hui un devis compétitif et sans engagement : sales@fnglobalmeat.com.
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