Paleron
Le Sukade est un morceau savoureux, à la texture ferme et au profil de bœuf reconnaissable. Cette coupe est largement utilisée par les entreprises qui travaillent avec des méthodes de cuisson lente ou des produits dont la structure doit être maintenue. Elle provient de programmes uruguayens nourris au grain, ce qui garantit une bonne qualité.
Bœuf nourri au grain 
La viande de bœuf de lait est destinée à la cuisson lente et à la transformation en vrac
Découpe et origine : Cette découpe provient de Carne del Fuego et de Novilla Real, des producteurs qui fournissent de la viande de bœuf nourri au grain et répondant à un cahier des charges précis. La structure régulière de la sukade s'adapte bien à la transformation industrielle.
Structure et propriétés : La sucade a une structure fibreuse ferme qui devient particulièrement tendre lors d'une cuisson lente. Son goût prononcé de bœuf le rend adapté aux applications centrées sur la viande.
Applications appropriées : Idéal pour les ragoûts, les plats mijotés, les composants de repas, l'emballage sous vide et la transformation industrielle.
FN Global Meat fournit de la sukade en vrac aux entreprises qui ont besoin de morceaux savoureux. Demandez dès aujourd'hui un devis compétitif et sans engagement : sales@fnglobalmeat.com.
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