Noix d'entrecôte
La côte de bœuf uruguayenne est une coupe de qualité supérieure appréciée pour son persillage, sa saveur pleine et sa texture tendre. Les entreprises qui travaillent avec des produits carnés de haute qualité choisissent cette coupe en raison de la structure uniforme et de la tendreté constante du bœuf uruguayen. La côte de bœuf convient donc aux applications où la qualité et la présentation jouent un rôle important. Disponible en volumes de 2-2,5 kg et 2,5 kg+.
Bœuf 
Côte de bœuf pour les segments haut de gamme et la transformation professionnelle
Coupe et origine : Cette côte de bœuf provient d'Uruguay, un pays connu pour sa production de viande bovine répondant à des normes de qualité établies. La coupe est livrée dans des formats uniformes qui conviennent aussi bien aux processus de vente en gros qu'aux lignes de transformation professionnelle.
Texture et caractéristiques : La côte de bœuf a une texture tendre et un fin persillage de graisse qui lui confère une saveur riche pendant la cuisson. Les marbrures favorisent une texture juteuse, ce qui en fait un produit adapté aux entreprises qui travaillent avec des produits finis de qualité supérieure.
Applications appropriées : Idéal pour les portions de qualité supérieure, les produits à griller, les composants de repas, l'emballage sous vide et la transformation industrielle ultérieure. Les veines de graisse contribuent à une saveur et à un aspect reconnaissables.
FN Global Meat fournit du faux-filet d'Uruguay en vrac aux entreprises qui travaillent avec des segments haut de gamme et qui accordent une grande importance à une qualité constante. Demandez dès aujourd'hui un devis compétitif et sans engagement : sales@fnglobalmeat.com.
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