Bavette Flanchet
La bavette est une coupe longue et fibreuse appréciée pour sa texture ferme et sa saveur distincte. Les entreprises qui produisent de gros volumes choisissent la bavette en raison de sa transformation prévisible et de sa qualité constante. L'alimentation à base de céréales des bovins uruguayens rend la saveur plus douce et plus stable.
Bœuf nourri au grain 
Bavette pour une transformation professionnelle et des volumes importants
Coupe et origine : cette coupe est issue du programme d'élevage céréalier de Carne del Fuego et Novilla Real. La bavette est fournie dans des spécifications fixes adaptées aux lignes de production automatisées.
Structure et propriétés : La bavette a une structure à fibres longues et une saveur de bœuf caractéristique. La viande reste ferme pendant la transformation et convient parfaitement aux applications où le mordant et la saveur sont importants.
Applications appropriées : Convient pour les grillades, les morceaux marinés, les composants de repas, l'emballage sous vide et la transformation industrielle.
FN Global Meat fournit des steaks de flanc en vrac aux entreprises qui travaillent avec des morceaux savoureux et qui ont besoin d'une qualité stable. Demandez dès aujourd'hui un devis compétitif et sans engagement : sales@fnglobalmeat.com.
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