Aiguilette de baronne
Le Tri Tip est une coupe triangulaire à la texture tendre et au profil gustatif reconnaissable. Les entreprises qui travaillent avec des segments haut de gamme apprécient cette coupe pour sa combinaison de tendreté et de saveur de bœuf distinctive. Le bœuf uruguayen nourri au grain contribue à un résultat final stable et cohérent.
Bœuf nourri au grain 
Tri Tip pour la transformation haut de gamme et la production en vrac
Coupe et origine : cette coupe provient des programmes Carne del Fuego et Novilla Real, producteurs réputés pour leur qualité uniforme et leurs chaînes contrôlées. La structure solide de la Tri Tip en fait une découpe adaptée à la transformation industrielle.
Structure et propriétés : La tri tip a une texture moelleuse avec un léger veinage de graisse qui ajoute de la saveur. La viande est traitée efficacement et conserve une tendreté reconnaissable après la préparation.
Applications possibles : Utilisable pour les portions premium, les applications de grillades, les composants de repas, l'emballage sous vide et la transformation industrielle ultérieure.
FN Global Meat fournit de la tripe en vrac aux entreprises qui travaillent avec des spécifications de premier ordre et une qualité constante. Demandez dès aujourd'hui un devis compétitif et sans engagement : sales@fnglobalmeat.com.
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