Semelle sans rond
Le cul plat est une coupe ferme et plate, largement utilisée par les entreprises qui travaillent avec des recettes fixes et qui ont besoin d'une coupe de bœuf à la texture reconnaissable. Le bœuf argentin est connu pour son profil gustatif plus puissant, ce qui rend cette coupe bien adaptée à la fois à la transformation de base et aux produits ayant plus de caractère.
Bœuf 
Crosse plate pour un traitement professionnel et des volumes solides
Coupe et origine : La coupe provient d'Argentine et est produite selon des normes de qualité constantes. Les fesses plates sont livrées dans des formats uniformes qui s'adaptent bien aux processus de découpe et d'emballage automatiques.
Texture et propriétés : La fesse plate présente une structure fibreuse ferme et homogène qui résiste bien aux méthodes de cuisson lente et rapide. La saveur est pleine mais accessible, ce qui rend ce morceau polyvalent.
Applications possibles : Convient pour les composants de repas, les préparations de ragoûts, les produits à cuisson lente, l'emballage sous vide et la transformation industrielle ultérieure.
FN Global Meat fournit du flat bil d'Argentine en vrac aux entreprises travaillant avec des volumes fixes et recherchant une qualité stable. Demandez dès aujourd'hui un devis compétitif et sans engagement : sales@fnglobalmeat.com.
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