Faux Filet
La longe fine est une coupe longue et régulière, idéale pour les entreprises travaillant avec des portions fixes et des systèmes de production automatisés. Sa saveur douce et sa texture moelleuse en font un produit adapté à de nombreuses applications. Sa forme uniforme facilite la transformation dans les lignes professionnelles. La longe fine est disponible en lots de 3,2-4 kg, 4-5 kg et 5 kg+.
Bœuf 
Longe mince pour la transformation en vrac et les portions solides
Découpe et origine : La découpe provient du Paraguay et est fournie par des producteurs travaillant selon des processus de production uniformes. Le cahier des charges fixe permet à la longe fine de s'adapter aux lignes de portionnement et de transformation industrielle.
Texture et caractéristiques : La viande est dotée d'une structure fibreuse fine et d'un mordant doux. La coupe conserve une bonne forme lors de la préparation ultérieure, ce qui est avantageux pour les entreprises qui travaillent avec des produits finis standardisés.
Applications possibles : Convient pour les portions, les composants de repas, les produits de grillade, les coupes de bœuf emballées et la transformation industrielle ultérieure. Idéal pour les lignes de tranchage et d'emballage automatiques.
FN Global Meat fournit de la longe fine du Paraguay en vrac aux entreprises travaillant selon des spécifications fixes et exigeant une qualité constante. Demandez dès aujourd'hui un devis compétitif et sans engagement : sales@fnglobalmeat.com.
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