Faux-Filet
La longe fine est une coupe longue et régulière largement utilisée par les entreprises qui travaillent avec des portions fixes et une production efficace. Cette coupe a une texture douce et une saveur peu prononcée, ce qui la rend adaptée à diverses applications de transformation. Grâce à sa longueur et à sa forme uniformes, la longe fine est idéale pour les lignes de tranchage automatiques et les processus d'emballage.
Bœuf 
Longe mince pour la manutention en vrac et les portions professionnelles
Découpe et origine : Cette découpe provient de Wilson Hellaby Prime Steer, un programme néo-zélandais synonyme de qualité constante et d'approvisionnement contrôlé. La découpe est fournie dans des tailles standard qui s'adaptent bien aux chaînes de transformation professionnelles.
Texture et propriétés : La longe mince a une structure fibreuse fine et est facile à transformer. La viande conserve une bonne forme et convient aux entreprises qui travaillent avec des produits finis fixes et des spécifications reconnaissables.
Applications possibles : Utilisable pour les portions, les composants de repas, les produits de grillade, les coupes de bœuf emballées et la transformation industrielle ultérieure. La forme de cette découpe la rend idéale pour les lignes de production automatisées.
FN Global Meat fournit de la longe fine en vrac aux entreprises qui recherchent une qualité constante et un approvisionnement fiable. Demandez dès aujourd'hui un devis compétitif et sans engagement : sales@fnglobalmeat.com.
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