Bavette d'Aloyau
La viande de bœuf est un morceau savoureux et flexible, connu pour sa texture souple et sa saveur de bœuf. Ce produit est largement utilisé par les entreprises qui travaillent avec de gros volumes et qui ont besoin de viande de bœuf facile à transformer. Grâce à son goût reconnaissable et à ses nombreuses possibilités d'application, le Flap Meat convient aussi bien à la transformation en vrac qu'à la préparation de portions.
Bœuf 
Viande à rabats pour la transformation professionnelle et la livraison en vrac
Découpe et origine : Cette découpe provient de Wilson Hellaby Prime Steer, un programme de qualité néo-zélandais qui travaille avec des bovins soigneusement sélectionnés. Les produits sont fournis selon des spécifications uniformes, de sorte que les entreprises peuvent compter sur une capacité de transformation constante et une qualité stable.
Structure et propriétés : La viande de bavette a une structure fibreuse grossière et reste juteuse pendant la transformation. La coupe offre une saveur reconnaissable et est facile à découper, ce qui rend le produit adapté à diverses méthodes de préparation dans les lignes professionnelles.
Applications appropriées : Convient aux produits marinés, aux composants de repas, aux applications de grillades, à l'emballage sous vide et à la transformation industrielle ultérieure. Grâce à sa fermeté, Flap Meat convient également aux produits pour lesquels la texture est importante.
FN Global Meat fournit du Flap Meat en vrac aux entreprises qui travaillent avec des volumes constants et qui ont besoin d'un approvisionnement fiable. Demandez dès aujourd'hui un devis compétitif et sans engagement : sales@fnglobalmeat.com.
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