Cœur de Rumsteck
La longe épaisse est une coupe tendre et régulière, idéale pour les entreprises qui travaillent avec des recettes fixes et qui ont besoin d'une qualité fiable. Cette découpe a une texture douce et une saveur peu prononcée, ce qui la rend adaptée à une variété d'applications dans le cadre de la transformation professionnelle. Grâce à sa forme uniforme, la longe épaisse peut être utilisée dans les lignes de tranchage automatique et les processus d'emballage.
Bœuf 
Longe épaisse pour une transformation et une distribution professionnelles
Coupe et origine : Cette coupe provient du bœuf Wilson Hellaby Prime Steer, un programme connu pour ses bovins rigoureusement sélectionnés et sa production stable. La longe épaisse est proposée dans des tailles fixes qui conviennent aussi bien à la transformation en vrac qu'au portionnement.
Texture et caractéristiques : La viande a une texture douce et homogène qui est facile à traiter et conserve bien sa forme pendant la préparation. Sa saveur douce lui permet d'être largement utilisée dans divers produits à base de viande bovine.
Applications possibles : Utilisable pour les composants de repas, les produits à griller, les portions de qualité supérieure, l'emballage sous vide et la transformation industrielle ultérieure. Sa forme serrée en fait un produit idéal pour la production automatisée.
FN Global Meat fournit de la longe épaisse en vrac aux entreprises qui recherchent une qualité constante et une livraison fiable. Demandez dès aujourd'hui un devis compétitif et sans engagement : sales@fnglobalmeat.com.
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