Basse-Côte
Le bas de côte est une coupe de bœuf ferme et savoureuse. Cette découpe est connue pour sa saveur riche, son persillage distinct et sa texture qui se prête bien à une variété de processus de production. Le bas de côte est un choix efficace pour les organisations qui travaillent avec des lots importants et qui ont besoin d'une viande de qualité prévisible.
Bœuf nourri au grain 
Côtes inférieures pour diverses applications à grande échelle
Découpe et approvisionnement : FN Global Meat fournit des côtes australiennes de marque John Dee provenant de bœuf nourri au grain, connu pour sa qualité uniforme et ses spécifications de produit établies. Le produit est disponible en différentes coupes et niveaux de parage pour convenir à la transformation à grande échelle.
Structure et persillage : La structure ferme des fibres et le persillage prononcé garantissent un résultat final succulent et savoureux, tant pour la cuisson au gril que pour la cuisson lente. Les aliments céréaliers John Dee contribuent à une qualité de graisse constante et à des performances prévisibles dans les environnements de production.
Applications appropriées : La basse côte est largement utilisée pour les produits de côtes, les composants de grillades, les solutions de repas, les produits de ragoût et diverses applications industrielles. Sa forme et sa structure stables lui permettent d'être utilisée aussi bien pour le portionnement manuel que pour les lignes automatisées.
FN Global Meat fournit le bas de côte John Dee en gros volumes commerciaux uniformes qui conviennent parfaitement à la mise à l'échelle et à la production en vrac
idéalement adaptés à la transformation à grande échelle et en vrac. Les côtes inférieures sont facilement disponibles en vrac.
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