Cœur de Rumsteck

Longe épaisse sans hanche pour une transformation en vrac efficace

• Découpe et origine : cette découpe provient d'Argentine, où le bétail est élevé selon des normes de qualité strictes. La découpe est proposée dans des tailles fixes qui conviennent aux exploitations qui attachent de l'importance à l'uniformité.

• Structure et caractéristiques : L'absence de viande de hanche garantit une texture homogène et un mordant doux. La viande conserve sa forme pendant la préparation, ce qui permet d'obtenir des produits finis standardisés.

• Applications appropriées : Idéale pour les composants de repas, les grillades, les portions, l'emballage sous vide et la transformation industrielle. La forme serrée rend la coupe particulièrement adaptée aux lignes de tranchage automatiques.

FN Global Meat fournit de la viande de longe épaisse sans hanche en vrac aux entreprises qui exigent une qualité uniforme et des livraisons prévisibles. Demandez dès aujourd'hui un devis compétitif et sans engagement : sales@fnglobalmeat.com.