Lomo bajo sin cordon
El lomo fino es un corte largo y uniforme muy utilizado por las empresas que trabajan con porciones fijas o procesos de producción estandarizados. Su bocado tierno y su sabor neutro hacen que este corte sea adecuado para una gran variedad de aplicaciones, desde líneas de loncheado hasta procesos de envasado automatizados. La textura consistente de la carne de vacuno uruguaya hace de este corte una elección fiable en líneas de producción de alta gama. Disponible en tiradas de 3,2-3,5 kg, 3,5-4 kg, 4-5 kg y 5 kg+.
Carne de vacuno 
Lomo fino para procesamiento industrial y porciones sólidas
Corte y origen: Originario de Uruguay, donde los productores trabajan con estándares de calidad uniformes. El lomo fino se presenta en piezas largas y apretadas, ideales para procesos automáticos de porcionado y envasado.
Textura y propiedades: El corte tiene una estructura de fibra fina y una textura suave, lo que hace que la carne sea fácil de manipular. Mantiene su forma durante la preparación, lo que es importante para las empresas que trabajan con productos acabados en los que la consistencia es clave.
Aplicaciones adecuadas: Adecuado para porcionado, componentes de comidas, asado a la parrilla, envasado al vacío y procesamiento posterior en líneas industriales. La forma alargada hace que este corte sea especialmente adecuado para el loncheado automático.
FN Global Meat suministra lomo fino uruguayo a granel a empresas que buscan un corte de vacuno uniforme y fácil de procesar. Solicite hoy mismo un presupuesto competitivo y sin compromiso: sales@fnglobalmeat.com.
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