Espaldilla
La paleta es un corte firme y versátil muy utilizado en la producción industrial por su textura predecible y su perfil de sabor suave. El producto responde bien a los métodos de preparación lentos y se mantiene estable durante el procesado posterior. Su origen uruguayo controlado garantiza la consistencia de su calidad.
Carne de vacuno alimentada con cereales 
Paleta para transformación industrial y grandes volúmenes
Corte y origen: El corte procede del programa de alimentación con cereales de Carne del Fuego y Novilla Real. La paleta se suministra en especificaciones uniformes para adaptarse a la transformación a granel y a los procesos de producción fijos.
Estructura y propiedades: La paleta tiene una estructura de fibra firme y mantiene bien su forma durante la preparación. Su sabor suave la hace especialmente adecuada para aplicaciones en las que la carne de vacuno forma parte de recetas compuestas.
Aplicaciones adecuadas: Aplicable para guisos, componentes de comidas, preparaciones de cocción lenta, envasado al vacío y procesamiento industrial posterior.
FN Global Meat suministra paleta a granel a empresas que trabajan con volúmenes más elevados y requisitos de calidad fiables. Solicite hoy mismo un presupuesto competitivo y sin compromiso: sales@fnglobalmeat.com.
¿Quiere saber más sobre este producto?
