Contra
La nalga plana sin ratón es un corte uniforme y versátil muy utilizado por las empresas que trabajan con volúmenes de transformación fijos. Si se elimina el ratón, se consigue una forma más ajustada. Su sabor suave y su textura firme hacen que este corte sea adecuado para una gran variedad de aplicaciones dentro de la producción profesional.
Carne de vacuno alimentada con cereales 
Nalga plana sin ratón para un manejo eficiente a granel
Corte y origen: Este corte procede de los programas de calidad Carne del Fuego y Novilla Real, donde el ganado es alimentado con grano para una calidad extra consistente. La eliminación del ratón da como resultado un corte uniforme que se adapta bien a las líneas automáticas de corte y envasado.
Estructura y propiedades: La nalga plana sin ratón tiene una estructura de fibra firme y uniforme, y conserva una buena forma durante el procesado posterior. El sabor suave hace que el corte sea adecuado para una variedad de aplicaciones en las que se desea un perfil de carne de vacuno neutro.
Aplicaciones adecuadas: Aplicable para componentes de comidas, guisos, productos a la parrilla, envasado al vacío y procesamiento industrial posterior.
FN Global Meat suministra palanquilla plana sin ratón a granel a empresas que trabajan con especificaciones fijas y grandes volúmenes de procesamiento. Solicite hoy mismo un presupuesto competitivo y sin compromiso: sales@fnglobalmeat.com.
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