Bife de vacio
El bistec de falda es un corte largo y fibroso apreciado por su textura firme y su sabor inconfundible. Las empresas que trabajan con grandes volúmenes de producción eligen la arrachera por su procesamiento predecible y su calidad constante. La alimentación a base de cereales del ganado uruguayo hace que el sabor sea más suave y estable.
Carne de vacuno alimentada con cereales 
Bistec de falda para elaboración profesional y volúmenes sólidos
Corte y origen: Este corte procede del programa de alimentación con cereales de Carne del Fuego y Novilla Real. El bistec de falda se suministra en especificaciones fijas para adaptarse a las líneas de producción automatizadas.
Estructura y propiedades: El bistec de falda tiene una estructura de fibra larga y un característico sabor a ternera. La carne se mantiene firme durante el procesado y se adapta bien a aplicaciones en las que el bocado y el sabor son importantes.
Aplicaciones adecuadas: Adecuada para asar, cortes marinados, componentes de comidas, envasado al vacío y procesamiento industrial.
FN Global Meat suministra bistec de falda a granel a empresas que trabajan con cortes sabrosos y necesitan una calidad estable. Solicite hoy mismo un presupuesto competitivo y sin compromiso: sales@fnglobalmeat.com.
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