Tapa sin contra tapa
El Topside es un corte ancho y uniforme muy utilizado en la producción a granel por su textura firme y sabor suave. Este corte se puede utilizar para muchos métodos de cocción diferentes. Su procedencia controlada de Uruguay garantiza una base de calidad estable y fiable.
Carne de vacuno alimentada con cereales 
Parte superior para un procesado profesional y porciones sólidas
Corte y origen: Procedente de Carne del Fuego y Novilla Real, ambos productores centrados en programas uniformes de carne de vacuno alimentado con cereales. El corte se suministra en especificaciones fijas para adaptarse a las líneas de procesado a gran escala.
Estructura y propiedades: La estructura fibrosa es firme pero homogénea, lo que hace que la parte superior se comporte bien tanto en el despiece como en el procesado posterior. El sabor suave hace que el producto sea adecuado para una variedad de aplicaciones en las que se desea un perfil de carne de vacuno neutro.
Aplicaciones adecuadas: Aplicable para componentes de comidas, guisos, aplicaciones a la parrilla, porcionado, envasado al vacío y procesamiento industrial posterior.
FN Global Meat suministra topside a granel a empresas que trabajan con volúmenes constantes y requisitos de calidad fiables. Solicite hoy mismo un presupuesto competitivo y sin compromiso: sales@fnglobalmeat.com.
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