Solomillo de cordero
El solomillo de cordero es un corte tierno y de sabor fino, muy adecuado para las empresas que trabajan con productos de cordero de primera calidad. El sabor es suave y accesible, lo que hace que el producto sea ampliamente aplicable.
Cordero 
Solomillo de cordero para un procesamiento de alta calidad y porciones premium
Corte y origen: Este corte procede de AFFCO, Lanz Finest y Wilson Hellaby Prime Lamb, tres productores conocidos por su calidad controlada y su cordero alimentado con pasto. El solomillo viene en especificaciones uniformes para adaptarse a las líneas profesionales de porcionado y procesado.
Textura y características: El solomillo de cordero tiene una textura muy suave y es fácil de procesar. La fina fibra contribuye a un resultado final lujoso y encaja bien con las empresas que valoran la calidad constante.
Aplicaciones adecuadas: Ideal para porciones premium, componentes de comidas, medallones de cordero, cortes de cordero envasados y procesado posterior. La textura suave hace que el corte sea adecuado para aplicaciones en las que la precisión y la calidad son importantes.
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