Picanha
La picanha es un corte de vacuno reconocible, de textura firme y con una característica cobertura de grasa que le aporta sabor y ternura. Las empresas que trabajan con segmentos premium eligen este corte por su calidad consistente y su clara presentación. Picanha es ampliamente aplicable tanto en la producción a granel como en aplicaciones premium.
Carne de vacuno 
Picanha para distribución a granel y transformación profesional
Corte y origen: Este corte procede de Wilson Hellaby Prime Steer, un programa que selecciona ganado de alta calidad basándose en la calidad y la uniformidad. La picanha viene en especificaciones fijas que se adaptan bien a las líneas de procesamiento industrial.
Textura y características: El corte tiene una textura firme pero tierna, con la cubierta de grasa proporcionando sabor extra y suculencia durante la cocción posterior. Esto hace que el producto sea adecuado para empresas que trabajan con cortes de carne de vacuno sabrosos y reconocibles.
Aplicaciones adecuadas: Adecuado para asar a la parrilla, porciones premium, componentes de comidas, envasado al vacío y procesamiento industrial posterior. La capa de grasa garantiza un resultado final estable incluso en métodos de preparación intensivos.
FN Global Meat suministra picanha a granel a empresas que procesan cortes de carne de vacuno de alta calidad y sabor. Solicite hoy mismo un presupuesto competitivo y sin compromiso: sales@fnglobalmeat.com.
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