Cadera
El lomo grueso es un corte tierno y uniforme que las empresas eligen cuando necesitan una calidad fiable y un buen resultado final. La alimentación a base de cereales del ganado uruguayo contribuye a una terneza estable y a un perfil de sabor suave. Como resultado, el lomo grueso se adapta bien a la producción a gran escala y a las porciones fijas.
Carne de vacuno alimentada con cereales 
Lomo grueso para distribución y transformación profesional
Corte y origen: Este corte procede de los programas Carne del Fuego y Novilla Real, que trabajan con sistemas de calidad controlada. El lomo grueso se suministra en formatos fijos que se conectan fácilmente a líneas automáticas de loncheado.
Estructura y propiedades: La carne tiene una estructura fibrosa suave, conserva su forma durante la cocción y es fácil de procesar. Su sabor suave permite una gran variedad de aplicaciones en la preparación de la carne.
Aplicaciones adecuadas: Adecuada para porcionar, componentes de comidas, asar a la parrilla, envasar al vacío y procesamiento industrial posterior.
FN Global Meat suministra lomo grueso a granel a empresas que trabajan con especificaciones fijas y calidad constante. Solicite hoy mismo un presupuesto competitivo y sin compromiso: sales@fnglobalmeat.com.
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