Bife de vacio
El bistec de falda de John Dee es un corte largo y fibroso conocido por su marcado sabor a ternera y su textura firme. Las empresas que trabajan con cortes de alta calidad eligen este corte por su combinación de patrón muscular claro y calidad consistente. El programa de alimentación con cereales de John Dee proporciona un perfil de sabor más suave que el de la carne de vacuno alimentado con hierba, lo que resulta beneficioso para amplias aplicaciones dentro del procesamiento a granel.
Carne de vacuno alimentada con cereales 
Bistec de falda para procesado profesional y aplicaciones premium
Corte y origen: Este corte procede del programa John Dee, en el que ganado estrictamente seleccionado es alimentado con cereales para obtener un producto final estable. Su forma alargada y plana se adapta bien a las líneas automáticas de loncheado y envasado.
Textura y características: El bistec de falda tiene una estructura de fibra larga y definida y un bocado firme. Su sabor distintivo se aprecia bien en una variedad de preparaciones, mientras que su estructura lo hace adecuado tanto para los procesos de marinado como para el procesado industrial.
Aplicaciones adecuadas: Ideal para productos marinados, aplicaciones a la parrilla, componentes de comidas, envasado al vacío y procesamiento industrial posterior.
FN Global Meat suministra bistec de falda de John Dee a granel a empresas que trabajan con cortes sabrosos de primera calidad y necesitan una calidad constante. Solicite hoy mismo un presupuesto competitivo y sin compromiso: sales@fnglobalmeat.com.
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